1、用料：油潑辣子適量、面粉300g、水600g、堿面2g。
2、面粉加水攪拌成濃湯狀。
3、蛋糕模具墊上烘焙紙（錫紙）表層刷油（各種平底盤均可）。
4、倒入壹大勺面糊。
5、放在已沸騰的蒸鍋上。
6、蓋上蓋子蒸5-10分鐘左右。
7、重復操作，蒸好的面皮間記得刷油，防止粘連。
8、抽空焯豆芽，或者胡蘿蔔絲或者菠菜。
9、黃瓜切絲備用蒜泥備用。
10、釀皮切條。
11、放上配菜，撒堅果。
12、油潑辣子蒜泥。
13、攪勻開吃即可。