1、魚肚:三文魚的腹部是最肥、嫩、香、潤的部位，營養價值最高，口感最好。
2、腰背:三文魚的腰背壹般用於刺身，味道肥而不膩。
3.尾巴:三文魚的尾巴最適合用來做壽司或烤魚。
4、魚頭:三文魚的魚頭可以用來烤、煎、做火鍋等等。
5、三文魚刺身原料:三文魚300克，紫蘇葉壹把，醬油15 ml，芥末醬，
1、魚肚:三文魚的腹部是最肥、嫩、香、潤的部位，營養價值最高，口感最好。
2、腰背:三文魚的腰背壹般用於刺身，味道肥而不膩。
3.尾巴:三文魚的尾巴最適合用來做壽司或烤魚。
4、魚頭:三文魚的魚頭可以用來烤、煎、做火鍋等等。
5、三文魚刺身原料:三文魚300克，紫蘇葉壹把，醬油15 ml，芥末醬，醋少許，糖少許，開水少許。
6、做法:半扇冰鮮三文魚，拔大刺。將三文魚切成大塊，取壹塊生食，其余用保鮮膜包好放入冰箱冷凍。吃的時候蘸壹碟芥末醬。