2.燒壹大鍋開水。水燒開後，把洗好的菠菜放進去。
3.鍋裏的水再次燒開後，焯水1分鐘撈出菠菜。
4.控制多余的水分，稍微晾涼，把菠菜掛在架子上，兩棵樹之間留壹點空隙。
5.把架子放在陽光充足、通風幹燥的地方，直到菠菜完全幹透，北方的幹燥天氣大概是3-4天。
6.菠菜徹底晾幹，放入密封袋中，不要淋濕。