白糖250克。
水1茶匙
無鹽奶油100克
廣泉鮮奶120c.c
30克煉乳
壹點鹽
30張糯米紙
30張糖紙
忽悠的做法
1.配料。
2.模具和烤盤紙塗上油，防止粘連。
3.將白糖放入湯鍋中，加壹勺水，小火熬煮至糖溶解焦化。
4.小心倒入牛奶和煉乳，快速攪拌，繼續煮至120度，離火。
5.加入奶油，攪拌直到奶油融化。
6.倒入模具，撒上適量鹽，晾涼。表面稍硬後，切成小塊。因為是軟糖，很難切，天氣潮濕。建議先蓋上壹層糯米紙，再用玻璃紙包好。
7.儲存時添加幹燥劑。