雪耳蓮子糖水是壹款以新鮮蓮子、雪耳等為食材制作而成的甜品。
主料：新鮮蓮子（新鮮蓮子剝去外衣，把蓮心抽出）、雪耳壹朵、幹百合少許、枸杞少量、冰糖適量。
制作方法
1、把雪耳、百合提前浸泡，若是幹蓮子也浸泡壹下，枸杞子洗凈備用。
2、泡發的雪耳用手撕成小朵，和百合、蓮子壹起放入鍋內，加清水，大火煮開，再轉小火煮半小時左右，如果喜歡吃很綿綢的可以煮久壹點。。
3、煮好後用冰糖調味，冰糖能令糖水的味道更清，起鍋前撒上枸杞子，略煮即可熄火。