博白菠菜簡介

博白空心菜，無論是燙過的還是炒過的，煮熟後依然保持翠綠色，從早到晚都不會變色，即使隔夜也依然新鮮如初；它的莖又長又多葉，尾巴尖尖的，鮮綠色的，脆脆的。莖藤斷成段時，斷口龜裂卷曲，狀如喇叭。再次，味道很香，很清爽。百吃不厭。博白空心菜湯清淡可口，素有“龍過海”之稱。壹位古代詩人在品嘗了博白空心菜後，留下了“晚飯時嘗龍的滋味，半夜醒來滿嘴甜”的詩句。現在博白蕹菜聞名中外，已經成為壹道美味。