2.五花肉洗凈，切成2厘米左右厚的方塊。
3、鍋中放少許油，加入冰糖，翻炒糖色。
4.倒入五花肉翻炒至顏色最高，再加入八角、香葉、甘草、桂皮。
5.倒入3湯匙醬油和1湯匙米酒，翻炒至肉面過火，再小火慢燉。
6、香菇提前泡好，肉燉至水半，放入香菇煮。
7.煮至汁液即將收盡，轉大火，同時加入少許鹽，燒至汁液收盡，撒上洋蔥。