2、金針菇切根，洗凈備用。
3.將絲瓜去皮，切成厚片備用。
4.將豆腐切成小塊待用。
5.生姜去皮切片備用。
6.從鍋裏烹油。油溫7分熱時，倒入瘦肉沫翻炒。火不要太大，把鹽放進去。
7.將絲瓜片倒入半熟狀態，倒入開水。湯應該是乳白色的。
8.將豆腐倒入湯中，燒開，將金針菇煮10分鐘後取出。