準備材料:牛奶250ml，淡奶油100g，雞蛋3個，低筋面粉15g，蛋撻20個，白糖50g。
第壹步:將牛奶、鮮奶油和白糖放入保溫水中攪拌至融化，然後放在壹邊，冷卻至室溫。
第二步:冷卻後，加入三個蛋黃，然後用篩網篩入低筋面粉，充分攪拌，過濾。
第三步:將過濾後的蛋撻液直接舀入蛋撻皮中，每份大約7分飽。
第四步:將蛋撻放入150的空氣煎鍋中，計時15分鐘。
第五步:做好蛋撻。