根據幹炸裏脊的成本費用和凈收益的關系，裏脊的成本在7毛左右，人工成本去掉，價格設置為1.5元或2元，每個凈收益壹元多，得出在店裏生意較火的時候，幹炸裏脊生意好可以達到年利潤20-50萬的成效，幹炸裏脊利潤還是比較高的。
幹炸裏脊是由豬裏脊肉為主要食材做成的壹道美食，是壹道東北的地方傳統名菜，選用豬裏脊肉經刀工處理、調料腌漬、掛糊油炸等工藝制作而成，此菜色澤金黃、外皮酥焦、裏脊鮮嫩、制作簡捷。