如何讓餃子皮又薄又軟？

其實餃子皮皮有軟有硬，有幾個小技巧。首先。最好是前壹天晚上把面補好。把它放在冰箱裏。冷藏過夜，第二天再用的時候。我敢肯定它是軟的，如果是冷的，妳可以在室溫下保存面條。第二。有些人喜歡在和面的時候少加鹽，可以增加面粉。最好用金信，適合和餃子粉拌著吃。還有人說加油的話味道有點差，加蛋清適合用來搟面，又軟又結實，不適合做餃子皮，因為包的時候太硬粘。