江米可以直接蒸嗎

不可以。江米是壹種糯稻脫殼的米，其質地比較堅硬，且富含纖維素，直接蒸比較難煮熟，因此，建議在蒸之前用清水浸泡壹段時間，江米吸收足夠的水分後，再蒸制時不僅能縮短時間，還能使米飯軟糯。

江米不可以直接蒸。江米是壹種糯稻脫殼的米，其質地比較堅硬，且富含纖維素，直接蒸比較難煮熟，因此，建議在蒸之前用清水浸泡壹段時間，江米吸收足夠的水分後，再蒸制時不僅能縮短時間，還能使米飯軟糯。