蘇州綠豆湯可以用醪糟嗎？

綠豆湯是中國傳統的消暑民間產品。這種酒醅綠豆湯有蘇州風味，是標準的蘇式冰鎮綠豆湯。

工作方法

1.在綠豆中加入2公斤水，加入2 ~ 3厘米不帶糯米的清水，浸泡4~5小時以上。可以根據自己的習慣選擇鍋。我用高壓鍋蒸，壓30分鐘。

2.將容器放入蒸籠中，大火蒸30分鐘左右，用篩子過濾後將綠豆湯煮沸，然後倒入容器中放入冰箱。

3.將醪液打開，與綠豆沙混合，煮沸，放涼後放入冰箱冷藏。

放入冰箱前可以加兩勺桂花醬，讓這種冷食更加豐富多彩。