材料:牛骨500g，蔥半根，姜五片，蒜兩瓣，香葉壹片，桂皮壹片，幹辣椒壹個，冰糖少許，鹽壹勺，醬油壹勺，白糖壹勺，黑胡椒適量，土豆四個。
1.牛骨洗凈，用開水焯壹下，去腥。拿出來用。
2.準備洋蔥、香葉、桂皮、姜、蒜、幹辣椒。
3、鍋裏放少量油，放冰糖吵糖色。然後加入第二步準備好的材料，炒熟。
4.放入適量的水，黑胡椒和糖，燉20分鐘。
5.最後加入土豆和鹽燉10分鐘，土豆就軟糯了。配壹碗米飯再好不過了。