輔料:姜壹小塊，蔥半根，1幹紅辣椒，鹽適量，雞精適量，醬油兩勺，料酒壹勺，糖少許。
生產步驟
1.將炒鍋調成小火，用壹片生姜擦拭炒鍋。
2.將少量食用油倒入鍋中。
3.將炸好的魚塊放入鍋中翻炒，然後放入蔥、姜、花椒，再下料酒。
4.然後加入適量的醬油。
5.稍後加入糖，輕輕分散。
6.加入大約壹碗清水，加鹽和雞精。大火燒開後，轉中燉。記得用鏟子，防止粘鍋。
7.加熱至10分鐘，轉中火收汁。
8.美味的紅燒魚塊出鍋了。