1，第壹步，把雞切丁。
2.用酒和大豆澱粉腌制半小時，如下圖。
3.將黃瓜切成丁，放在壹邊。
4.將油倒入鍋中加熱，如下圖所示。
5.加入雞肉，翻炒均勻，煎成褐色，放在盤子裏，備用。
6.鍋裏燒熱油，放入甜面醬翻炒幾下。
7.倒入雞肉、黃瓜和鹽，攪拌均勻。
8.然後加入雞精繼續翻炒。
9.翻炒均勻，然後出鍋裝盤，醬香炸雞就完成了。