幹蒸怎麽讓海帶變軟？

將幹海帶打開，放入蒸籠蒸半小時左右，然後放入水中浸泡壹晚。這樣處理的海帶又脆又嫩，可以涼拌，也可以炒，也可以燉。

醋嫩化海帶

壹般海帶煮久了會變硬，所以煮海帶之前可以先在鍋裏加幾滴醋，這樣海帶會很快變軟。

如何讓海帶快速腐爛

煮海帶時，在鍋裏放些山楂，這樣海帶熟得快，爛得快，可以縮短時間1/3左右。

蒸海帶燉菜味道不錯。

幹海帶不需要直接用水泡在鍋裏蒸20分鐘。蒸海帶，無論是涼拌還是燉菜，都非常好做，而且味道鮮美，很不錯。