1.配料準備:大蒜、陳皮、高良姜、姜、蔥各20克，豆豉400克，油300克，豆瓣醬100克，香菜10克。
2.準備好豆豉，用刀剁碎。
3.陳皮、生姜、大蒜、高良姜切成粉末備用。
4.鍋裏放油，放入姜、蒜、陳皮、姜粉炒香。
5.加入豆豉，加入豆瓣醬，加入壹些香菜。
6.醬油做好了，可以煮了。