250克米粉
1黃瓜
大蒜6瓣
2湯匙辣椒粉
醬油1勺
醋適量
少量油
3種綠色蔬菜
涼皮的做法
1.將米線放入沸水中煮1分鐘，撈出。
2.將蔬菜焯壹下以備後用
3.黃瓜切絲，碼在米線上。
4.將辣椒粉濃縮在黃瓜絲上。
5.在大蒜中加入少量熱油，炒香。
6.大蒜油倒在辣椒粉上
7.釋放煙霧，將醋混合均勻。
8.蔬菜碟，放混合米粉的地方。