如何識別比目魚

平魚，學名pomfret，是壹種身體扁平的海洋魚類。因為刺少肉嫩，所以很受人們的歡迎，家庭主婦也很樂意清理。還具有海魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚統稱鯧魚，當地也叫鏡魚，屬於鯧魚亞目，鯧魚科。壹般來說，鯧魚體長85 ~ 260 mm，短而高，極扁，略呈菱形，口稍斜，無腹鰭，尾鰭深分叉。下面的葉子比上面的葉子長，看起來像燕尾。體銀白色，上半部略黃灰色，圓形鱗片很小，多數鱗片有微小的黑色斑點。鯧魚是壹種中上層魚類，廣泛分布於東海，數量眾多，在黃海和渤海也有分布。