準備材料:雞胸肉300克、油200克、鹽5克、胡椒粉3克、料酒5毫升、雞蛋2個、面包糠50克、面粉50克、玉米澱粉2茶匙。
1.雞胸肉洗凈，用手指粗切成雞肉條。
2.雞柳加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蛋清。
3.將所有調料攪拌均勻，腌制15分鐘。
4.腌制過程中，準備好蛋液，面粉，面包屑。
5.將腌制好的雞柳按照面粉、蛋液、面包糠的順序均勻蘸壹下。
6.裹好的雞柳可以在鍋裏炸。