如何做沒有腥味的魚頭豆腐湯

煮湯的時候，鍋裏放料酒，可以去腥。魚頭豆腐湯的做法如下:

需要提前準備的材料有:魚頭半個，嫩豆腐3塊，食用油適量，鹽壹塊，姜幾塊，蔥適量，料酒適量，胡椒粉適量。

1，第壹步是洗魚頭。

2.鍋裏燒熱油，在魚頭兩面煎。

3.將兩塊煎好的魚頭放入燉菜的砂鍋中，倒入適量的水。

4.加入姜片、蔥段和料酒，將水燒開。

5、燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉，大概十分鐘，魚湯就會變成誘人的乳白色。

6.豆腐洗凈切塊放入鍋中。

7.燒開後，加入鹽和胡椒粉拌勻。上桌撒上小蔥就大功告成了。