材料:西蘭花300克，蟹味菇200克，1000毫升；豬骨湯；
輔料:油適量，鹽適量，姜3片，八角1g，蒜泥3g。
蟹肉蘑菇湯
1
將西蘭花切成小塊，用鹽水浸泡，放入熱鍋中，用壹些鹽和油焯壹下。
2
將蟹味菇洗凈，焯壹下，去掉底部的手柄。
三
焯過的蟹味菇和西蘭花浸泡在冷水中。
四
豬骨洗凈，加入姜片和八角，熬湯。
五
在熱鍋裏用熱油炒大蒜
六
加入蟹味菇翻炒。
七
加入高湯燉至湯汁呈乳白色，加鹽調味。
八
最後加入西蘭花翻炒。