速凍餃子怎麽才能不破？

1.煮凍餃子的時候，需要溫水煮。如果把凍好的餃子直接放入冷水中，凍好的餃子會壹個個粘在壹起，導致破皮。用開水煮餃子，餃子皮很快就熟了，但裏面的餡還沒熟，導致餃子露出來。所以煮凍餃子的時候，用溫水煮是最合理的。

2.做速凍水餃的時候，需要在鍋裏放1個瓷勺，因為瓷勺相當於壹個鍋鏟。當鍋裏的水沸騰時，瓷勺在鍋裏滾動，從而防止餃子粘鍋。

3.做速凍水餃的時候，需要在鍋裏放壹點鹽和食用油。鹽可以讓餃子吃得更起勁，食用油可以防止餃子皮粘鍋。