2.香幹切片
3.秋耳提前泡發好
4.豆芽洗凈瀝幹水分
5.韭菜洗凈切成寸斷，蔥蒜切碎
6.鍋內放油，開大火，放入蔥蒜炒香
7.保持大火，放入豆芽翻炒至略微變軟體積變小
8.保持大火，放入香幹和秋耳略微翻炒
9.放入拉皮，改小火，略微翻炒
10.放入韭菜，保持小火，略微翻炒
11.調入鹽、雞精、生抽，翻炒至拉皮上色均勻，韭菜斷生即可