1.將雞肉切塊，用清水浸泡半小時，鍋內放冷水+蔥姜+料酒，焯水後洗凈。
2.鍋內熱油放入蔥姜八角炒香。
3.加入雞塊，加入醬油上色。
4.加水和果汁燉20 ~ 30分鐘左右。
5.泡好的幹香菇+粉條+土豆幹+筍幹，放鍋裏，還有花卷，燉10到15。
醬料:醬油+鹽+兩勺豆瓣醬+雞精+味精+少許糖+少許蠔油+壹勺東北味噌+少許糖。
2.提前泡好幹香菇和幹土豆，這樣才能煮好。