2.其次,需要註意的是,牛血清白蛋白在加熱到50°C以上時容易凝固。當加熱到50℃或以上時,白蛋白會迅速形成疏水聚集體,不能通過冷卻恢復為單體。雖然壹定程度上會發生低溫聚合,但是比例比較低。
3.最後需要註意的是,天然牛血清白蛋白(BSA)的等電點是4.6到5.8。無水乙二胺(EDA)與碳化二亞胺(EDC)反應後,修飾的BSA等電點為8.6。
原料是豬蹄500克,黃豆50克。
調料姜1,蔥花,鹽。
詳細說明:生姜切片,豬蹄用開水沖洗幹凈,黃豆提前在水裏泡壹會兒。
將黃豆、豬蹄、姜片放入高壓鍋中,加入適量的水,煮20分鐘。
打開鍋蓋,放入蔥花和鹽,調味即可食用。
適當吃豬蹄可以美化皮膚,富含膠原蛋白,增加皮膚彈性。大豆對更年期女性有益。天氣寒冷,氣候幹燥