材料:1根大蔥，幾片姜，4-5瓣蒜，醬油，鹽，糖，料酒，五香粉。
步驟:將姜片和壹段蔥放入控制幹水的鴿子肚子裏。將鴿子放入深盤中，倒入醬油，醬油需要完全蓋住鴿子。然後倒入3大勺料酒，1大勺糖，1小勺五香粉。腌制至少1小時，每半小時翻壹次面，保證味道均勻。
如果使用微波爐，可以直接設置燒烤功能。如果烤箱開到250度，大概烤20分鐘。燒烤的時候可以翻翻，保證受熱均勻。然後就可以吃了。