材料:雞蛋100克，
調料:色拉油3克，料酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，蔥3克。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，用筷子打勻。加入鮮湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥花、色拉油拌勻；
2.鍋裏放水，燒開，然後把蛋液加入碗中，用小火燉壹會兒(不要讓它燒焦)，直到蛋液表面凝固變色。
技巧
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。