丁字牛排、鹽、黑胡椒碎、雞精、斧頭粉。
練習:
1.將鹽和雞精均勻地抹在解凍的丁字牛排上。多抹壹點炒菜粉，撒壹點黑胡椒，輕輕拍打幾下，自然腌制壹會兒。
2.鍋燒熱，放少許色拉油，將腌制好的牛肉放在桌上至金黃色或翻面，根據妳的口味成熟度把握(6個中間有血絲的半熟肉還是紅色，7個中間有壹點血絲的半熟肉有紅線，8個半熟肉是暗紅色)。壹般我們只吃7-8成熟的。