材料:鮁魚800克。
輔料:番茄汁100ml，鹽3g，油壹勺，胡椒粉壹把，大料壹瓣，蒜七瓣。
步驟:
1.鮁魚洗凈，去內臟。
2、魚身改刀入油鍋炸熟，撈出油。
3.番茄汁和蔥、姜、辣椒準備好了。
4、鍋裏放少量底油加入蔥、姜、花椒炒香。
5.加入炸西班牙鯖魚。
6.倒入番茄汁。
7.加入適量的鹽。
8.加糖。
9.蓋上鍋蓋燉十分鐘左右。
10，成品。