1.香菇洗凈瀝幹水分，切去蒂，用刀劃十字刀。
2、各種香料混合成醬備用。
3.烤箱提前預熱180度，烤盤鋪上錫紙，放入香菇，用刷子將調好的醬汁均勻刷在香菇上，送入預熱好的烤箱，烤10分鐘；
4.拿出來翻過來放蘑菇。另壹面刷上醬汁，繼續送入烤箱。烤7-8分鐘左右再拿出來。
技巧
1，切蘑菇刀是為了烤的時候更美味。
2.杏鮑菇、雞腿菇等蘑菇也適合烤制，方法相同，風味不同。