材料:河蝦250g，蒜苗1根，蒜頭3個，辣椒6個，姜1根，油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，料酒適量，糖少許。
步驟:
1.將蝦清洗幹凈，準備好其他食材。
2.配料切好放在壹邊。
3.鍋裏放油，放入蒜和姜。
4.加入蝦仁和辣椒翻炒，加入少量料酒翻炒，加入鹽、雞精、醬油和糖繼續翻炒。
5.最後加入蒜苗翻炒幾下出鍋。
6.成品。