沙湯的做法

1、沙白貝幾乎不含泥沙，不用飼養吐沙，用刷子刷洗幹凈，瀝幹水備用。

2、蟹味菇洗凈備用。

3、豆腐切小塊備用。

4、番茄去皮切丁備用。

5、香蔥切碎備用。

6、鍋裏加入少許油，大火燒熱，下入番茄丁翻炒至軟。

7、加入1.2升左右的開水。

8、下入豆腐大火煮1分鐘。

9、下入蟹味菇。

10、下入沙白貝煮至沙白開口。

11、調入鹽和雞精。

12、關火前下入蔥花。

13、成品圖。