配料:魚骨、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、百裏香、迷叠香、大蔥、凍豆腐、
做法:1，魚骨洗凈，蔥、胡蘿蔔去皮，洗凈切塊；芹菜洗凈，切段；
2.將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、百裏香、迷叠香放入大鍋中，加水大火燒開，轉小火煮2小時左右，最後濾出湯汁。
3.魚骨切成合適大小，蔥切成小塊，凍豆腐切成小塊；鍋裏放6碗水，水開後放入魚骨和凍豆腐，然後小火煨至湯汁濃稠呈乳白色，加鹽和胡椒粉調味。