瘦肉適量，扁豆角適量
佐料
味精和鹽適量
醬油和澱粉適量
扁豆肉絲炒餅的步驟
1.？切絲的肉太軟了，所以在冰箱裏冷凍壹會兒。
2.？將扁豆切成絲…
3.？大火，放油…油熱了，放入蔥姜絲，翻炒，放入肉絲，少許醬油，少許鹽…肉絲變色，撈出扔掉。
4.？倒入油…待油溫升高，倒入扁豆絲，加鹽，少許醬油，少許水…蓋上鍋蓋，讓豆子悶壹會兒…然後倒入肉絲翻炒。
5.？最後將蛋糕絲翻炒均勻，關火倒入少許味精…翻炒均勻即可上桌。