1、用料：面粉50g，水適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，油。
2、面粉裏加入鹽、雞精、五香粉攪拌均勻，倒入水，直至比較稀的面糊。
3、蓋上保鮮膜放入溫暖的地方開始發酵。每隔1小時的時間攪拌壹下，大約3次，直到面糊中形成比較大的泡。
4、此時的面糊可以用筷子壹次性挑起。
5、油鍋燒至七八成熱，用筷子攪上壹點面團，下油鍋炸至兩面金黃即可。