1、主料：新鮮蒜苗，輔料：香油、食鹽、味極鮮、糖、清水
2、首先將蒜苗的根部摘掉。
3、將蒜苗清洗幹凈。
4、然後用菜刀在根部的中間劃開，分成兩半，如圖所示。
5、然後切成小段。
6、然後裝到大碗中。
7、撒上適量食鹽。
8、用手抓拌均勻。
9、然後加入適量清水，洗掉多余鹽分。
10、然後加入壹勺白糖和適量味極鮮。
11、加入壹勺香油。
12、然後用筷子攪拌均勻後放冰箱冷藏2小時。
13、最後壹步，時間到了之後將腌好的蒜苗取出即可食用。