咖喱塊壹般用於做帶濃湯類的咖喱菜，例如：咖喱土豆燉牛肉，咖喱塊是裏面加有其他材料，做濃湯會稠稠的。
咖喱粉壹般用於炒飯或做印式炒菜用，壹般都是黃咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。
聽說咖喱有上百種，我只吃過黃的和青的，青的要更辣些，但是口感我更喜歡黃的，市面的咖喱調料都是黃的多，以前貝太廚房介紹過還有咖喱汁，沒看到