高粱飴糖是壹種以高粱粉、白砂糖、澱粉、麥芽糖漿等為主要原料制成的糖果，其口感軟糯、甜度適中，非常受人喜愛。而起酥油則是壹種用於制作糕點、面包等食品的油脂，其主要作用是改善食品口感和質地。在制作高粱飴糖的過程中，並不需要添加起酥油，而是會使用到其他的油脂，如花生油、大豆油等。因此，高粱飴糖中並不含有起酥油。
高粱飴糖是山東青島的傳統地方特產，統稱飴糖，是傳統的名牌軟糖品類，壹向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。其生產歷史已超過百年。