1.
備食材
2.
豆腐皮，黃瓜和紅蘿蔔洗凈切絲備用；大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段；鍋裏倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿蔔絲白灼壹下，撈出備用
3.
另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過壹下
4.
再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗裏拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可
烹飪技巧