配料:澱粉、黃瓜
練習:
1.在盆中加入壹碗土豆澱粉和壹碗半清水，攪拌均勻至無顆粒。
2.準備壹個平板底盤，舀壹勺平板放入開水中蓋好蒸。
3.蒸至大，取出，放入冷水中浸泡，冷水中脫去拉皮備用。
4.將瘦臉刀切成條狀放入鍋中，加入準備好的芝麻醬，加入香菜、黃瓜絲、半勺糖、少許鹽、2勺醬油、少許白醋、少許香油、少許雞精和適量辣椒油，然後攪拌均勻。