煮羊骨的湯推薦羊骨和羊脊骨。這些部位的羊骨含有較多的磷酸鈣、碳酸鈣、膠原蛋白等成分。
配料:羊骨(羊脊骨)、蔥、姜、胡椒、香辛料包。
產量:1。將羊骨(羊脊骨)剁成段，洗凈，水煸炒，將血水煮出，然後洗凈備用。
2.從鍋裏烹油。油溫到五成熱時，放入花椒、姜片煸炒，再放入羊骨，炒出酒，加水和香料包，蓋上鍋蓋燜1~2h。
3.煮至湯變白，撈出調料，加鹽，放入湯碗中，撒上蔥花和香菜。