花生鍋豬腳湯的做法分享花生鍋豬腳湯的做法

1.材料:豬蹄2只，花生200g，蔥3段，蒜3瓣，姜4片，醬油8ml，生抽10ml，冰糖30g，蠔油15ml，番茄醬10ml。

2.豬腳洗凈，剁碎，放入沸水中煮10分鐘，至豬腳內血沫完全滲出，取出用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。

3.將花生浸泡在清水中。

4.在鍋裏放油。油熱時，爆香蒜片、姜片、蔥段，放入豬蹄翻炒，加入所有調料，翻炒均勻，加入2碗溫水，放入花生，加蓋，小火煨1小時。

5、將豬蹄翻面，然後蓋上鍋蓋燉20分鐘。鍋裏的湯很濃，豬蹄又紅又亮。