輔料:番茄火鍋底料200g，植物油2大勺，料酒2大勺，鹽少許，白胡椒粉少許，1大勺蔥油，澱粉少許，雞粉少許，洋蔥2根。
做法如下:
1.巴沙魚片入鍋，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉、蔥油，拌勻15分鐘。
2、土豆去皮切成小塊，西紅柿切成小塊待用。
3.在煎鍋裏炒香蔥，加入土豆炒至邊緣發黃。
4.加入番茄和番茄火鍋底料，攪拌均勻。
5.加入適量的水、鹽和腌制好的魚片。燒開後關火，撒上蔥花。
6、鍋裝鍋，番茄巴沙魚即可。