1.直接從超市買的雞胸肉，不用處理。2.將雞刀背拍松，然後切成長條，放入保鮮盒中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清拌勻。冰箱冷藏2小時以上。3.在碗裏敲壹個雞蛋，攪拌成蛋液。步驟1放進去的蛋清，用完後可以直接搗碎，攪拌成蛋液。準備壹盤面包屑。4.將澱粉放入腌制好的雞肉中。5.取壹塊雞柳，將蛋液浸泡均勻。6.滾面包屑。7.找個小鍋，倒入花生油，小火加熱油，放入雞柳，炸至金黃，取出控油。8.用番茄醬染色最好。