15鹹蛋黃，內酯豆腐壹盒，四季豆適量，魚丸蟹條適量，姜片，蔥花，老湯，水澱粉。
練習:
1.將鹹蛋黃煮(蒸)熟，盡量煮老壹點，用勺子壓成泥狀。
2.將豆腐切成小塊，用開水焯壹下。青豆也是半熟的。魚丸和蟹棒切成小塊。
3、鍋內熱油，爆香姜片，然後放入鹹蛋黃翻炒，翻炒，炒成糊狀。
4.加入豆腐、四季豆、魚丸、蟹棒，加入高湯(清水也行)，轉小火煮。
5.最後加入少許水澱粉，撒上蔥花起鍋。不需要加鹽，因為已經有鹹蛋黃了。如果覺得味道不夠，可以加適量的鹽。