因為蘋果含有膳食纖維和有機酸，可以促進腸道蠕動，幫助消化。但如果患者有胃病，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等，空腹吃蘋果會增加胃酸的分泌。胃酸對胃黏膜的刺激可能會加重胃酸反流、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。
如果患有慢性腸炎，空腹吃蘋果會增加腸道蠕動，可能導致排便次數增加。所以不建議腸胃不好的患者空腹吃蘋果，可以安排在飯後1小時左右吃蘋果。