2.韭菜炒蝦仁；
3.清炒河蝦；
4、酥炸河蝦等；
椒鹽蝦的做法:1。將原鹽倒入鍋中，加熱至鹽粒變熱，並不斷晃動鍋。2.鹽粒變熱後，加入胡椒粉，繼續搖動，使其混合均勻。3.加熱，直到鹽粒開始變成淺黃褐色，胡椒散發出香味。
將蝦仁倒入胡椒粉和鹽，混合翻炒幾下，讓每只蝦仁都均勻的裹上胡椒粉和鹽顆粒。4.加入蔥花和幹辣椒，攪拌均勻。最後關火，蓋上蓋子，用鹽和胡椒粉把蝦燉5-8分鐘。