熊掌是什麽意思？

熊掌，也稱為Bear _，是熊科的壹種動物的腳掌，通常取自黑熊。幹熊掌含脂肪43%。96%，粗蛋白55。23%，總氮8。83%，灰分0。94%;這就是亞洲人所說的“養生”成分。

熊掌是黑熊或棕熊的爪子，幹燥後制成。熊掌上覆有帶毛，分前後爪。

前腳較小，長約15~20 cm，掌花明顯，掌面較寬。後掌長，長約20~30 cm，掌花不明顯，掌面較窄，氣味略臭。

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